【身高小知識Part.12】早餐這樣吃有助於長高！－身高的二三事

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9月了，也開學了！迎接新學期，應該開始有父母煩惱著孩子的身高似乎都沒怎麼長，因此希望從飲食上做調整，希望能幫孩子長高高。俗話說的好「一日之計在於晨」，專家也表示，早餐確實對學齡兒童非常重要，合適且均衡的飲食，對孩子的發育有益。

長高不長胖，請先遠離高油高糖飲食

專家提醒，「小時後胖不是胖」，很多人以為長胖才能抽高，其實是錯誤的觀念，實際上18歲前孩子體內的脂肪細胞數量會持續增加，如果學齡體重超標，成年後成為易胖體質的機率很高！

因為同樣的年紀，如果體內脂肪細胞數量比別人多，發胖時這些細胞的體積也會一起增加，當然就胖得比旁人更快、控制體重的難度也更為提高。因此，在幫助孩子準備長高早餐時，專家建議應把握「幫助直向增長、杜絕橫向發展」的原則，吃得營養、飽足才會抽高，而不是單純增加體重。

所以要先從早餐的烹煮方式&添加物著手調整，像是太油、添加很多糖的食物，都是禁忌！例如：蔥油餅、煎包、油條就是太油；調味乳、碳酸飲料、加糖的還原果汁等，就是太甜。

長高關鍵營養素：鈣質＋蛋白質

根據衛生福利部國民健康署的國民營養健康狀況變遷調查，台灣小孩的鈣質攝取量都不足夠，是值得注意的警訊。營養師表示，孩子想長高，最關鍵的營養素就是鈣質和蛋白質，這2樣也是早餐可以方便且充分攝取的營養素，家長只要多留意，補鈣、補蛋白質並不困難。（學齡兒童每日鈣質建議攝取量依年齡而不同，每日800 mg ～1200 mg 不等。）

青少年早餐吃什麼？

一、奶製品

指的是使用牛乳或羊乳及其加工製品為主要原料，加入或不加入適量的維生素、礦物質和其他輔料，使用法律法規及標準規定所要求的條件，加工製作的產品。奶製品包括液體乳（巴氏殺菌乳、滅菌乳、調製乳、發酵乳）；乳粉（全脂乳粉、脫脂乳粉、部分脫脂乳粉、調製乳粉、牛初乳粉）；其他乳製品（等）。

牛奶中就含有蛋白質，同時還含有大量豐富的維生素B2、維生素A、鈣質等營養。無論是蛋白質還是鈣質，都是孩子成長發育過程中所必不可少的，要想長高就要多吃一些含鈣的食物，它能直接益於骨質的發育。